Cristina García, biologa marina e fondatrice di Algas La Patrona, ha creato la sua azienda nel 2018 iniziando la raccolta a mano di alghe selvatiche di Cambados, in Galicia. La Patrona è un collettivo di donne, amanti del mare, che si occupano di far conoscere questa risorsa poco sfruttata, ma con enorme potenziale: un prodotto salutare, saporito e sostenibile per il mercato, essenziale per la rigenerazione dei nostri mari.