Olav Bleie, il produttore di sidro norvegese più premiato della storia recente, elabora il suo sidro circondato dalle ripide montagne dell’Hardangerfjord e dal ghiacciaio Folgefonna. Chimico autodidatta, la sua azienda agricola coltiva mele Gravenstein, Discovery, Summerred e Aroma, tutte utilizzate per produrre i suoi premiatissimi sidri e “issider”: sidri di ghiaccio, un prodotto spettacolare raramente visto al di fuori della Norvegia.