Sòber nasce dalla visione di Andrea Tirapelle di trasformare il piccolo vigneto di famiglia in un progetto che vuole celebrare il legame autentico tra tradizione, territorio e una filosofia produttiva naturale. Siamo a Roncà, nell’est veronese, ai piedi dei Monti Lessini, dove i vigneti si estendono su poco più di un ettaro. Qui, su un suolo vulcanico composto da roccia basaltica e ricoperto di argilla rossa, affondano le radici le autoctonicissime Garganega e Durella da cui nascono vini con una beva dirompente e un’eleganza senza compromessi.