Blanc Plume nasce dalla volontà di Raphael Colin di ritornare ai fondamentali della natura, rispettandola, cosi come dettato dai ritmi e dalla diversità del parco naturale regionale di Corbières-Fenouillèdes (Roussillon), dove trovano riparo circa 50 specie di uccelli, tra cui un’aquila a Plume Blanche. Formatosi in Provenza si trasferisce prendendo in gestione prima e rilevandone la proprietà poi 5 isolotti di vigna, per un totale di 8 ettari, situati in aree diverse con differenti micro-climi.