Da un vitigno allevato su rocce e gesso, orgoglio di casa Gross, questo sauvignon blanc ha richiesto un’attesa di oltre 10 anni prima di iniziare ad essere espressivo e pieno di personalità. La palette olfattiva quanto quella gustativa risultano sorprendenti. Il territorio prende il sopravvento, mettendo da parte il varietale.
Grasso, materico, esprime finezza e eleganza rendendolo trasversale, in grado di esaltare abbinamenti azzardati.