Questo vino è prodotto da una vigna di 80 anni, parcellare, dove il silex è la componente che si esprime sull’allungo gustativo in chiusura.
Fermenta in acciaio e affina in legno esausto.
Un vino importante, da stappare in quelle occasioni dove al vino è relegato il ruolo di grande interprete.
Al naso si presenta su note chiare, poi una volta allungati i muscoli inizia a giocare su note di frutto e spezia. La componente di durezza è lievemente accennata.
Al sorso è elegante e materico, largo quanto lungo, in grado di stimolare tutti i recettori gustativi, materico, pungente, la mineralità e la sapidità chiudono un sorso che è pura gioia per il palato!