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BRASÌ

BRASÌ

 48,60

L’incontro tra catarratto e pignatello, vinificati insieme, macerazione di circa 10 gg e affinamento in anfora. Succo delicato, un petit rouge

Disponibile

Info

COD SNBBIRBIBR22 Categoria

Informazioni aggiuntive

Produttore

Country

IT

Anno

2022

Region

Sicilia

Uvaggio

Catarratto, Pignatello

BBIRBICIU

Da vigne in produzione da oltre 40 anni, Davide, Agostino e un manipolo di amici giungono con la 2022 alla loro terza vendemmia, dopo esperienze in giro per l’isola di Pantelleria. Tutto fin troppo facile da raccontare: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, a contatto sulle bucce per 8/15 giorni. Torchiatura leggera ed affinamento per 4 mesi sulle fecce fini. Fazzoletti di terra vitati in 2 contrade Bukkuram e Ghirlanda. Il succo d’uva entra in contatto esclusivamente con le anfore dove fermenta e affina. I vini non vengono filtrati, né solfitati.

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