L’Azienda agricola KALMA è un progetto di Nikolas Resin e Waiata Kalma, coppia tedesco/neozelandese che condivide la passione per il vino naturale e la vita sotto il sole. Dopo aver lavorato nel Roussillon al Domaine Matassa per due anni, hanno subito il richiamo della Sicilia. La proprietà si estende per cinque ettari, divisi fra vigneto (Nero d’Avola, Frappato e Merlot, circa 3 ettari e mezzo), oliveto e agrumeto in Contrada Luparieddu a Chiaramonte Gulfi. La terra è un impasto argillo-sabbioso con sotto il calcare, che caratterizza questo territorio e i suoi vini.