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La Mourvèdre di Bastien. Alleggerita dal muscolo che abitualmente contraddistingue i vini ottenuti da questa varietà, Carretton è ottenuto da macerazione a grappolo intero, gourmand. All’olfatto gioca su frutti rossi e rimandi alla macchia mediterranea, al gusto è un pur jus da assaporare fresco. Sì, da servire fresco tra gli 8 e i 10°. Buona bevuta!
Disponibile
Anno | 2022 |
---|---|
Produttore | |
Country | FR |
Region | Roussillon |
Uvaggio | Mourvèdre |
Nella parte alta dei Pirenei orientali, nell’areale di Fenouillèdes, Bastien Baillet, in 2 ettari sparsi in 5 terrazzamenti su suoli di marne nere, granito e fossili giurassici coltiva, come da tradizione: carignan noir e blanc, grenache noir e gris, macabeu e una syrah, che lascia che si evolva senza fretta. Alternando raccolte precoci a raccolte tardive, vendemmia tutto a mano dalla metà di agosto alla prima settimana di ottobre. Nella bottiglia, nient’altro che uva.
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