Marine Leys prima di arrivare a Gaillac per produrre vino, ha lavorato nel campo del cinema in giro per il mondo. E in uno di questi viaggi, in Turchia, aiutando un suo dipendente ad impiantare delle vigne si è innamorata del vino. È tornata in Francia, ha preso il diploma in Enologia a Beaune, ha lavorato presso varie aziende e poi nel 2012 ha preso 5 ettari di vigna ad Andillac, tra Oceano, Mediterraneo e Pirenei.